{domingo de rastro}

Hoy ha sido un día entero. Entero porque he hecho muchas de las pequeñas cosas que me gustan y me hacen feliz : levantarme relativamente tarde (últimamente madrugo demasiado, y aunque también me gusta madrugar...estoy de vacaciones!), desayunar en calma con mi compañerito (no siempre coincidimos en los buenos días), y planear algo distinto para hacer un domingo lluvioso. 

Así que nos hemos ido a pasar el día al pueblo de Navacerrada. Los domingos ponen un rastro muy peculiar...pasen y vean lo que han visto mis pupilas :)

 Viejas botellas...

 un paraíso para Diógenes...

Montones de muñecos...

 y muñecas...

 Maletas para viajar...


Pero lo que más me ha gustado,  y a puntito he estado de llevármelo (menos mal que luego mi raciocinio no ha querido ni preguntar el precio porque rápidamente ha pensado que, a parte de estético, histórico y bellísimo, no sirve para nada y no tengo donde meterlo)....una maleta vintage para ir de PICNIC!

Después de ver este peculiar rinconcito de la sierra de Madrid,  hemos  paseado bajo la lluvia y, mojados, hemos regresado a nuestro hogar, soñando y palpando ya cómo será el próximo....

{cupcakes de zanahoria y nueces}

Ayer aprovechamos la tarde de lluvia para cocinar. Hacía tiempo que me apetecía probar a hacer otro tipo de magdalenas, y tengo que decir que han quedado deliciosas...la casa aún huele a auténtico "Kuchen" que me recuerda tanto a los de las  pequeñas cafeterías de Berlín...mmmmmmmm

Aquí va la receta:

• INGREDIENTES: (sirve tanto para cupcakes como para bizcocho)

-360 gr de harina integral (si es ecológica, mejor que mejor!)

-10 gr de levadura

-5 gr de bicarbonato

-5 gr de sal

-1 cucharadita de canela en polvo

-1 cucharadita de jengibre en polvo

-3 zanahorias ralladas ( grandes)

-200 gr de aceite de girasol

-200 gr de azúcar moreno

-100 gr de nueces picadas

-4 huevos

Para la cobertura:

-200 gr de queso de untar natural

-4 cucharadas de azúcar glass

-70 gr mantequilla

• Preparación:

-Mezlcar en un bol los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato, levadura, canela y jengibre. 

-En otro bol mezclar con varillas: huevos, aceite, azúcar, zanahoria rallada y nueces.

-Juntar ambas mezclas poco a poco hasta conseguir una masa espesa. Si queda demasiado espesa, añadir un chorrito de leche.

-Verter en moldes  y meter al horno durante 30 minutos a 170º (el bizcocho seguramente necesite algo de más tiempo). 

• Para la cobertura: mezclar el queso, la mantequilla derretida y el azúcar glass y mezclar con las varillas hasta forma una crema. Poner sobre las cupcakes o el bizcocho una vez estén fríos. 

¡Y a disfrutar!

{taller de HaDaS}